Schwein Schmetterlingssteak, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)162 kcal (≈ 8 % NW)
8 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett6 g (≈ 10 % NW)
10 % Alternative finden		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß27 g (≈ 51 % NW)
51 % Alternative finden		16 g (≈ 32 %)
32 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 65 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Schwein Kotelett (Rücken/cranial) gebraten ohne Fett (Ofen)
Szegediner Gulasch (mit Schweinefleisch)
Schwein Speiseröhre, Schlund frisch

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)162 kcal (≈ 8 % NW)
8 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)682 kJ (≈ 8 % NW)
8 % 		421 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett6 g (≈ 10 % NW)
10 % 		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß27 g (≈ 51 % NW)
51 % 		16 g (≈ 32 %)
32 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser66 g (≈ 2 % NW)
2 % 		41 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent3 µg  (9 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent3 µg
2 µg
Retinol3 µg  (9 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,00
0,00
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,00
0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,00
0,00
Vitamin E422 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		260 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol422,00
260,49
Beta-Tocopherol0,00
0,00
Gamma-Tocopherol1,00
0,62
Delta-Tocopherol1,00
0,62
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K4 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		2 µg (≈ 3 %)
3 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,00
0,00
Vitamin K2 (Menachinone)3,54
2,19
Vitamin B1 Thiamin380 µg  (127 i.E.) (≈ 35 % NW)
35 % 		235 µg (≈ 21 %)
21 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin130 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		80 µg (≈ 7 %)
7 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure8.200 µg (≈ 55 % NW)
55 % 		5.062 µg (≈ 34 %)
34 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent14.900 µg (≈ 88 % NW)
88 % 		9.198 µg (≈ 54 %)
54 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure490 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		302 µg (≈ 5 %)
5 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin438 µg (≈ 31 % NW)
31 % 		270 µg (≈ 19 %)
19 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		45 µg
Folat-Äquivalent1,50
0,93
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin0,3 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		0,2 µg (≈ 5 %)
5 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,12 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,07 g (≈ 1 %)
1 %		5 g
Natrium47 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		29 mg (≈ 2 %)
2 %		1.500 mg
Chloridk. A.k. A.
Kalium299 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		185 mg (≈ 5 %)
5 %		4.000 mg
Calcium4 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		2 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium27 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		17 mg (≈ 5 %)
5 %		350 mg
Phosphor209 mg (≈ 30 % NW)
30 % 		129 mg (≈ 18 %)
18 %		700 mg
Schwefelk. A.k. A.

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen540 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		333 µg (≈ 3 %)
3 %		12.500 µg
Zink1.800 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		1.111 µg (≈ 13 %)
13 %		8.500 µg
Kupfer51 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		31 µg (≈ 2 %)
2 %		1.250 µg
Mangan6 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		4 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluoridk. A.k. A.
Iodid1 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäure0,00
0,00
Zitronensäure0,00
0,00
Milchsäure0,00
0,00
Äpfelsäure0,00
0,00
Weinsäure0,00
0,00
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zucker0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)k. A.k. A.
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren11.900 mg
7.346 mg
Isoleucin1.300 mg (≈ 87 % NW)
87 % 		802 mg (≈ 53 %)
53 %		1.500 mg
Leucin2.100 mg (≈ 72 % NW)
72 % 		1.296 mg (≈ 44 %)
44 %		2.925 mg
Lysin2.400 mg (≈ 107 % NW)
107 % 		1.481 mg (≈ 66 %)
66 %		2.250 mg
Methionin800 mg (≈ 103 % NW)
103 % 		494 mg (≈ 63 %)
63 %		780 mg
Phenylalanin1.100 mg (≈ 355 % NW)
355 % 		679 mg (≈ 219 %)
219 %		310 mg
Threonin1.300 mg (≈ 116 % NW)
116 % 		802 mg (≈ 71 %)
71 %		1.125 mg
Tryptophan400 mg (≈ 133 % NW)
133 % 		247 mg (≈ 82 %)
82 %		300 mg
Tyrosin1.000 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		617 mg (≈ 33 %)
33 %		1.875 mg
Valin1.400 mg (≈ 72 % NW)
72 % 		864 mg (≈ 44 %)
44 %		1.950 mg
Arginin2.100 mg
1.296 mg
Histidin1.100 mg (≈ 147 % NW)
147 % 		679 mg (≈ 91 %)
91 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.700 mg
1.049 mg
Asparaginsäure2.500 mg
1.543 mg
Cystein200 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		123 mg (≈ 40 %)
40 %		310 mg
Glutaminsäure4.300 mg
2.654 mg
Glycin1.300 mg
802 mg
Prolin1.200 mg
741 mg
Serin1.200 mg
741 mg
Stickstoff, gesamt4.300,00
2.654,32

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren2.300 mg
1.420 mg
Butansäure / Buttersäurek. A.k. A.
Hexansäure / Capronsäurek. A.k. A.
Octansäure / Caprylsäurek. A.k. A.
Decansäure / Caprinsäurek. A.k. A.
Dodecansäure / Laurinsäurek. A.k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure100 mg
62 mg
Pentadecansäurek. A.k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.500 mg
926 mg
Heptadecansäurek. A.k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure700 mg
432 mg
Eicosansäure / Arachinsäurek. A.k. A.
Decosansäure / Behensäurek. A.k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäurek. A.k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren3.000 mg
1.852 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)k. A.k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)300,00
185,19
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)2.700,00
1.666,67
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren500 mg
309 mg
Omega 3 Fettsäuren100 mg
62 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)100,00
61,73
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Omega 6 Fettsäuren400 mg
247 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)400,00
246,91
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin62 mg
38 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekular0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular0,00
0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0,00
0,00

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,1 g
0,7 g
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